Health Benefits of Traditional Plant-Based Indian Diets
Plant Based Indian Diets: पारंपरिक भारतीय आहार ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर जोर देते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यह लेख पौधे-आधारित भारतीय आहार के फायदों और इन खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक जीवन में शामिल करने के सुझावों की पड़ताल करता है।
पुरानी बीमारियों का कम जोखिम:
- पौधे-आधारित आहार खाने से हृदय रोग, मधुमेह और स्तन और पेट के कैंसर जैसे कुछ कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
- भारतीय आहार फलों और सब्जियों पर केंद्रित है। इससे अल्जाइमर रोग के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
- डेयरी के साथ लैक्टो-शाकाहारी आहार के पक्ष में मांस को हतोत्साहित किया जाता है।
भारतीय आहार में प्रमुख खाद्य समूह:
- अनाज: चावल, गेहूं और बाजरा जैसे साबुत अनाज कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
- दाल: प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, दाल कई स्वास्थ्य लाभों के साथ भारतीय व्यंजनों का प्रमुख व्यंजन है।
- स्वस्थ वसा: भारतीय आहार में स्वास्थ्य वर्धक गुणों वाले नारियल तेल जैसे स्वस्थ वसा शामिल होते हैं।
- फल और सब्जियाँ: आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करें।
- डेयरी: डेयरी खाद्य पदार्थ लैक्टो-शाकाहारी आहार के हिस्से के रूप में कैल्शियम और प्रोटीन देते हैं।
- मसाले: हल्दी, धनिया, अदरक, जीरा स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों जोड़ते हैं।
हल्दी के स्वास्थ्य लाभ:
हल्दी में सूजनरोधी, जीवाणुरोधी और कैंसररोधी क्षमताएं होती हैं।
हल्दी में सक्रिय यौगिक करक्यूमिन, सूजन से लड़ता है, मस्तिष्क के कार्य में सहायता करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
वजन घटाने के फायदे:
- स्वस्थ भारतीय पौधे-आधारित आहार का पालन करने से वजन घटाने को बढ़ावा मिल सकता है।
- प्रसंस्कृत, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है।
- पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए नाश्ते में सब्जियां, फल, पनीर, मेवे, बीज, सादा दही खाएं।
- प्रतिदिन 10,000 कदम चलने जैसी गतिविधियों के माध्यम से अधिक कैलोरी जलाएं।
वजन घटाने के लिए जीवनशैली युक्तियाँ:
- ध्यानपूर्वक खाना, जैसे धीमा खाना और भूख के संकेतों पर ध्यान देना, वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
- सेवन को नियंत्रित करने के लिए भोजन करते समय स्क्रीन जैसी विकर्षणों से बचें।
- बेहतर विकल्प चुनने के लिए लक्ष्य निर्धारित करें और अपने आप को स्वास्थ्य कारणों की याद दिलाएं।
- ताजी सामग्री के साथ घर का बना पौष्टिक भोजन पकाने से पैसे की बचत होती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
निष्कर्ष: पारंपरिक पौधे-आधारित भारतीय आहार कम पुरानी बीमारी के जोखिम और वजन घटाने जैसे कई लाभ प्रदान करते हैं। प्रमुख खाद्य समूहों और मसालों को शामिल करना, ध्यानपूर्वक खाना, अधिक गतिविधि और घर पर खाना बनाना आपको भारतीय आहार सिद्धांतों और बेहतर स्वास्थ्य को अपनाने में मदद कर सकता है।
